La Pecora Nera

26 marzo 2005 - Ė difficile tradurre in Italiano i termini “animal sentience” in quanto la parola “sensibilità” non rende completamente l’idea della terminologia inglese, che vuole esprimere sensibilità come soggettività, nel senso della presenza esperienziale nel mondo degli animali non umani. Il 17 e 18 marzo Compassion in World Farming ha organizzato un incontro internazionale per discutere di “animal sentience”, al quale hanno partecipato circa 40 relatori e più di 600 delegati da tutto il mondo.
Il riconoscimento della soggettività e della sensibilità animale viene ritenuto il fondamento epistemologico del riconoscimento dell’animal welfare, ma alla convention non si è parlato soltanto di benessere animale ma anche di diritti degli animali, con Mark Bekoff, Jane Goodall, Andrew Linzey e, ovviamente, Tom Regan, unanimemente considerato il padre fondatore della teoria degli animal rights. Ė importante sottolineare la differenza tra animal welfare e animal rights perché il primo si prefigge un miglioramento – seppur radicale – nelle condizioni di allevamento degli animali nel mondo, ma non mette in discussione il fatto che gli animali debbano continuare a morire per finire sulle nostre tavole. L’animal welfare in questo senso è da considerare un – seppur importante – passo verso il riconoscimento dei diritti morali e legali degli animali che vivono sotto il controllo della specie umana. I membri di Compassion in World Farming ne sono perfettamente consapevoli e sono quasi tutti vegani e vegetariani ma, data la complessità delle relazioni socioeconomiche che coinvolgono centinaia di milioni di esseri umani e miliardi di animali, bisogna puntare verso una data direzione e procedere passo passo, anche attraverso l’ampliamento dell’accesso al cibo eticamente corretto da parte delle grandi masse che, secondo il professor Tim Lang dell’Università di Londra attualmente è praticamente impossibile, in quanto le grandi compagnie alimentari controllano in maniera pressoché totalitaria la distribuzione delle risorse alimentari e impediscono virtualmente – con la complicità dei politici – la diffusione delle informazioni corrette concernenti la nutrizione umana.

Milioni di persone muoiono ogni anno uccise dalle industrie zootecnologiche e casearie per malattie cardiovascolari, neoplastiche e neurodegenerative connesse con l’uso esagerato di cibi animali, come non ha mancato di rimarcare recentemente anche il vegetariano Umberto Veronesi. Secondo Tim Lang un giorno queste industrie saranno chiamate a rispondere di questo vero e proprio sterminio di massa. Quando i vostri genitori, i vostri nonni o i vostri amici e conoscenti muoiono di cancro al colon, di infarto, di ictus, di Alzheimer, smettete di credere che sia per caso o per punizione divina: sono stati i grassi animali a ucciderli, oppure gli ormoni, i vaccini e gli antibiotici contenuti nelle carni, nelle uova e nei prodotti caseari che hanno mangiato per decenni. Questa è la realtà del mondo in cui viviamo, divenuto ormai un mattatoio globale, sempre nel nome del capitalismo industriale sopranazionale. Lo stesso dicasi per le centinaia di migliaia di persone che muoiono uccise da farmaci testati su animali, senza che vi sia alcuna verifica di sicurezza reale per la salute umana (SI VEDA IL MIO ARTICOLO SUL REACH). Non sappiamo quando l’umanità acquisirà la consapevolezza collettiva per porre fine a tutto questo – come ha deciso di porre fine alla schiavitù legale degli esseri umani – o se prima il grande macello globale – con la sua sete di risorse – porrà fine alla società umana così come la conosciamo ora. Quello che è certo è che non crederemo mai alle parole di Keith Kenny, capo della strategia alimentare di Mc Donald’s in Gran Bretagna, il quale alla conferenza ha presentato un vero e proprio spot della sua azienda che dopo il 1999 avrebbe raggiunto il più alto standard di welfare per gli animali nelle sue linee della morte. Purtoppo i relatori sono stati così tanti che non c’è stato un vero e proprio dibattito in chiusura di ogni sessione di lavoro, per cui non è stato possibile chiedere a “Mr Mac Donald’s” perché semplicemente non passa a produrre hamburger vegani, che costerebbero all’azienda circa 200 volte di meno. La verità è che la gente vuole nutrirsi di cadaveri, la verità è che – come afferma Tom Regan – gli esseri umani traggono un enorme piacere nel nutrirsi dei prodotti della sofferenza altrui. Alla fine il mercato è creato dalla domanda e finché la domanda di cibo etico non crescerà significativamente, l’animal welfare sarà il massimo che potremo ottenere, ma è già qualcosa. Nella Costituzione Europea c’è un riferimento agli animali come “esseri senzienti”. Tra poco nessuno potrà più dire che “gli animali sono come i sassi, non sentono nulla”. La conferenza di Londra ha dimostrato – e in questo ha raggiunto il suo scopo – che tutti i vertebrati sono senzienti e che i mammiferi e gli uccelli possiedono abilità cognitive così raffinate da rendere il nostro antropocentrismo epistemologico antiquato e antiscientifico come il geocentrismo dei secoli passati. Il nostro antropocentrismo etico appare sempre più come una forma di specismo la quale non può che avere gli anni contati.

Alessandro Arrigoni

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